微波麻辣花生

作者： 轨迹

在微博看到介绍，照着做了一下。 简单的步骤，简单的食材，简单的方法，就能做出又香又酥的麻辣花生哟~

用料

• 花生仁（生的） 80g
• 植物油 15ml
• 花椒 10粒
• 干红椒 2个
• 料酒 15ml
• 盐 1g
• 白砂糖 10g

微波麻辣花生的做法步骤

步骤 1

去皮去壳的花生仁、干红椒（斜切成细丝）备用（建议选用大颗的花生仁，菜谱里用的是很小颗红皮花生，吃起来不过瘾）

步骤 2

将花生仁放入一只耐高温小碗中，放入花椒、干红辣椒丝、食盐、白砂糖、料酒和植物油，再在碗中倒入适量凉水，水量以刚好将花生全部浸没为宜，用勺子充分搅拌均匀。

步骤 3

将装有2步骤中所有调料的小碗放入微波炉，高火加热5min，直至碗中液体全部消失。

步骤 4

将小碗取出，用勺子把碗内原材料彻底搅拌后，在放入微波炉高火加热2min。

步骤 5

再次取出搅拌，加热1min。

步骤 6

将花生倒入盘中，彻底放凉，就可以享受又麻又辣，香酥可口的麻辣花生啦！

微波麻辣花生的小贴士

刚微波出来的花生可能稍稍发软，一定要彻底放凉才会酥脆哦。 如果用的花生仁不是特别大，加热的程序到第5步就可以截止了，如果用的是大花生仁，再次重复步骤5。 花椒和干红椒的用量，都可以根据喜好自行调整。 我比较能吃辣，所以放了五个朝天椒，结果超辣。 做凉拌菜神马的，压碎一点麻辣花生放进去，超赞的！！！

菜谱创建时间：2013-08-09 17:45:21