番茄酱糖醋鱼块

作者： 请叫我孙姑娘

第一次尝试写菜谱，做的是番茄酱糖醋鱼块。口味酸甜，鱼肉有嚼劲，口感好。

用料

• 鱼块
• 食盐
• 面粉
• 鸡蛋
• 油
• 白糖
• 酱油
• 番茄酱
• 白醋
• 芝麻

番茄酱糖醋鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块片薄，少许食盐腌制半小时。鱼块整个拌干面粉，再沾鸡蛋液。

步骤 2

油锅烧热放油，7成热放鱼块，炸至成型即可捞起。一块块放如，不粘连。再次下锅炸至金黄，捞起待用。

步骤 3

干净锅，最好是冷锅，热的话放少许冷水，3勺糖，2勺番茄酱，少许酱油（根据前期腌制食盐的用量配合），多醋（酱油2-3倍），搅拌均匀

步骤 4

放入炸好的鱼块，翻炒，汤汁少许时关火，洒芝麻，即可装盘。

番茄酱糖醋鱼块的小贴士

1、所有的糖、番茄酱、醋的用量可以根据个人对酸甜度的要求，盐和酱油需适量。 2、鱼块若太厚就片成两片

菜谱创建时间：2013-08-05 11:50:19