绿茶米饭

作者： 饭博士

我不知道北方是否兴茶膳，但我知道在南方倒是有餐厅专门经营茶膳。 龙井虾仁、铁观音东坡肉、绿茶饭……样样都夏日里最让我乐滋滋的享受。

用料

• 稻鸭米 1杯
• 清酒 2汤匙
• 抹茶绿茶粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 烤芝麻 2汤匙

绿茶米饭的做法步骤

步骤 1

将淘好的米、清酒、绿茶粉和盐一起放在汤锅中浸泡1小时

步骤 2

用煮米饭的方法煮熟。但最后一步很重要，关火后要停10分

步骤 3

用叉子将煮熟的米饭拨成团，然后撒上芝麻粒。

绿茶米饭的小贴士

食材推荐： 原生态稻鸭米 http://yinkuntianyuan.tmall.com/ 因为米品软糯香甜，做寿司和饭团十分合巧。

菜谱创建时间：2013-07-22 15:51:09