汆丸子

作者： 爱吃肉的兔兔LinoNaoko

推荐指数：5 难易度：4 时间：20分钟

用料

• 猪肉馅 适量
• 木耳 适量
• 菜心 适量
• 鸡蛋清 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 料酒 少许
• 味精 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许

汆丸子的做法步骤

步骤 1

制作： 1、肉馅内放入葱姜末、料酒、味精、（胡椒粉）搅拌均匀 2、鸡蛋取蛋清 3、搅拌好的肉馅加入蛋清，分多次加入，搅拌均匀备用

步骤 2

烹饪： 1、烧半锅水，水开后汆肉丸子放入，倒入适量老抽，煮制飘起捞出备用 2、用丸子水煮木耳、菜心 3、尝口适量添加味精、盐

汆丸子的小贴士

1、汆丸子要大小均匀 2、丸子左手拿馅，右手断丸子

菜谱创建时间：2013-07-14 14:56:03