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巧克力豆饼干·Chocolate Chips Cookies的做法
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巧克力豆饼干·Chocolate Chips Cookies

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作者: Pet猫猫
Pet猫猫
搞了这个。。。。巧克力豆饼干绝对不是我喜爱的饼干!虽然我知道Amos Famous的饼干很贵很好吃!但是。。。其实我不是很喜欢吃! 这个是孟老师的食谱,真的很脆,有Amos Famous类似口感!可惜不是我喜欢的! 饼干是很脆的说。。。。只是我不满意。。。太黑了!不少我要的。。。。不过有些人是喜欢饼干黑点才好吃!可是那绝对不是我!很不错吃的一个饼干! 为什么会做这个饼干呢?呵呵呵呵!这几天跟美女朋Tan Lee Wei有一直在分享烘焙的事情!她说她喜欢吃chocolate chips的饼干,也问了我有没有这样的食谱!我给了她孟老师的100道饼干这个-巧克力豆饼干,当然我自己也被眺望起来要做哦!我其实还托了几天了!今天我终于动手了!这道简单一下!在制作过程没有问题!可以拿捏好! 就是到了最后关头~~~火候那里!啊·~~~~~还是有点过黄了!

用料

巧克力豆饼干·Chocolate Chips Cookies的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化的牛油和糖及香草精加入容器内备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌机把(2)搅打均匀,呈滑顺感即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将全蛋打散,分次(大约3次)加入做法(3)中,要以快速搅打均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续以快速搅打均匀,呈现光滑细致且颜色稍微变淡(奶油糊)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉及泡打粉一起筛入奶油糊(5)中,用橡皮刮刀将粉料与奶油糊稍微拌合。(轻轻拌合就可,把刮刀左右左右的拌合即可)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当粉料及奶油糊尚未成团时,即可加入巧克力

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小汤匙取适量的面糊约15gm左右,直接将面糊倒在烤盘上,必须留约2-3公分的间距

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热后,以上火 170'c, 下火100'c烘烤约25分钟左右,熄火继续用余温焖5-10分钟。

菜谱创建时间:2013-07-12 12:26:52
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