酱排骨

作者： 腿毛仙孑

用料

• 肋排骨 400克
• 冰糖 适量
• 姜 2片
• 干辣椒 1个
• 黄豆酱 1勺
• 酱油 1勺
• 花椒 6粒

酱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅煮开，捞出清水冲洗干净，去除表面血水

步骤 2

拿一口锅，加入排骨，2片生姜，一个葱结

步骤 3

加入这么多花椒，为了去腥，喜欢麻辣的可以多放一些

步骤 4

2片香叶，1个八角，1个干辣椒

步骤 5

拿个大勺，一勺黄豆酱，一勺老抽，两勺生抽

步骤 6

根据口味加入适量冰糖

步骤 7

加入水，没过排骨。小勺1勺鸡精，半勺盐（有的黄豆酱比较咸的就不要加了，我这个黄豆酱不太咸哦）

步骤 8

盖锅盖，大火煮开转小火50分钟。

步骤 9

开吃啦

菜谱创建时间：2020-06-11 17:59:46