四喜丸子

作者： 腿毛仙孑

改良版的四喜丸子，可以加鹌鹑蛋也可以加鸡蛋，给孩子做的，鹌鹑蛋刚刚好，鸡蛋有些大🙃

用料

• 猪肉 250克
• 鹌鹑蛋 15个
• 鸡蛋 1个

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

准备好猪肉馅（加一个鸡蛋搅拌上劲）鹌鹑蛋，葱姜水（葱姜切成段，加温水料酒泡20分钟）

步骤 2

肉馅里加个鹌鹑蛋

步骤 3

滚成这样的圆球

步骤 4

锅里倒油，多点没事😉

步骤 5

丸子放进去炸，大概炸到这样，有些金黄了，捞出

步骤 6

找个砂锅，丸子放进去

步骤 7

葱姜丢下去

步骤 8

我也不知道为什么拍成这样，一个大勺子，具体多大可以参考我以前的方子，大勺。2勺生抽，1勺老抽，蚝油随缘吧。根据口味加入适量冰糖（我南方人，喜甜，不爱可以不加）

步骤 9

葱姜水把葱姜捞出来，水放进去。大火煮开转小火15分钟

步骤 10

把剩下的鹌鹑蛋也放进去，焖15分钟

步骤 11

大火收汁，不喜欢汤多的可以加水淀粉收汁，完成，很好吃哦

菜谱创建时间：2020-09-02 17:46:19