减脂秋葵土豆泥

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：有点挑战🖖 份量：1人份

用料

• 土豆 400g
• 秋葵 130g
• 火腿肠 1根
• 盐 2g
• 糖 2g
• 白胡椒粉 1g
• 牛奶 30g

减脂秋葵土豆泥的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水沸腾后加入少许盐和几滴油。放入秋葵焯30秒，捞出放入凉水中冷却。

步骤 2

秋葵切片，蒂和最后面的尖不要，保留中间的切片。火腿肠切成小颗粒。

步骤 3

土豆片用微波炉打熟，放入密封袋，挤出空气后封口，用擀面杖压碎成土豆泥。

步骤 4

土豆泥中加入火腿肠粒、糖、盐、白胡椒粉和牛奶，将袋子封口，揉匀备用。

步骤 5

选一个比较圆润的碗，在碗里放一张保鲜膜，用手将保鲜膜在碗里贴实。从碗底开始，将秋葵片贴在碗里，贴满。

步骤 6

把保鲜袋里的土豆泥捏成一个球，球的直径小于碗，将土豆球放入碗中。手上蘸一些水，把土豆球按进碗里，压实，让秋葵片牢牢嵌入土豆泥。

步骤 7

在碗上扣一个盘子，翻转过来。把碗周围的保鲜膜翻下来，去掉碗。小心去掉保鲜膜。

减脂秋葵土豆泥的小贴士

1、贴秋葵片是这道菜唯一的难点，如果觉得麻烦可以选一个小一些的碗来做，但是碗口不能太小，会不好操作。 2、土豆泥要尽量干爽些，至少能捏成球状，一下子放进贴了秋葵的碗里，按平就成功啦。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-01-14 12:07:45