宴客菜
过年过节露一手!
标准宴席应该包括:
冷菜
热菜
点心:如果只有一道点心,建议上甜点,与之前咸味的菜做对比。如果两道点心,注意咸甜,荤素,干湿搭配。
酒水饮料
菜肴搭配16字真言:冷热荤素轻重干湿,煎炒蒸炸拌烧卤炖
选主菜:天上(鸡鸭等)地下(猪牛羊等)水中(鱼虾蟹贝等)
过年过节露一手!
标准宴席应该包括:
冷菜
热菜
点心:如果只有一道点心,建议上甜点,与之前咸味的菜做对比。如果两道点心,注意咸甜,荤素,干湿搭配。
酒水饮料
菜肴搭配16字真言:冷热荤素轻重干湿,煎炒蒸炸拌烧卤炖
选主菜:天上(鸡鸭等)地下(猪牛羊等)水中(鱼虾蟹贝等)