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黄瓜卷的做法

黄瓜卷

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最近天气,秋燥很厉害。为了能让俺家小周多吃些蔬菜,俺都是适当的把各种蔬菜都搭配在一起整一盘。黄瓜卷这道菜也是其中之一。 想要让小朋友有动手下筷子的欲望,首先要的是色彩搭配,还要他喜欢的口味。这道黄瓜卷颜色够吸引人的眼球吧。别的不说,就看看具体的做法吧。

用料

黄瓜卷的做法步骤

步骤 1

准备材料,黄瓜洗净,切成6厘米长的段,胡萝卜.莴笋去皮洗净切成丝,干香菇泡发好后洗净,切成丝备用。莴笋丝用盐.鸡精腌制约10分钟出水,挤掉水份,淋上少许李锦记的凉拌汁备用

步骤 2

黄瓜片用盐.鸡精腌制约20分钟,胡萝卜丝和香菇丝用开水汆一下捞起沥干水份备用

步骤 3

汆熟的胡萝卜丝和香菇丝用盐.鸡精.李锦记凉拌汁腌制一会,取黄瓜片,摊开,放上胡萝卜丝.香菇丝.莴笋丝.卷起

步骤 4

用刀修整不齐的部分,逐片卷好,摆放盘中即可

黄瓜卷的小贴士

1.俺选择的是小黄瓜,大黄瓜中间部分籽太大 不适合做卷。 2.材料中腌制好的尽量都挤去水份,这样做好的卷就不会有很多汁出来哦。

菜谱创建时间:2011-10-13 12:46:05
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