凉拌黑木耳

作者： 月月美食杂货铺

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。 黑木耳又是一种减肥食品，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。

用料

• 绿尖椒 一个
• 黑木耳
• 红尖椒 一个
• 蒜泥 少许
• 生姜 少许
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 辣椒油
• 香油

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳提起泡发好洗净，撕成小块备用

步骤 2

红绿小辣椒切成小段备用

步骤 3

取锅把水烧开，放入黑木耳烫一下捞起

步骤 4

用冷水冲洗冷却沥干水份备用

步骤 5

拿一个盆子放入黑木耳、红绿小辣椒，还有所有的调味料拌匀即可装盘

凉拌黑木耳的小贴士

1、黑木耳提起一个晚上用温水泡发好。 2、调味料随自己的口味来加，不喜欢辣的可选择不加哈。

菜谱创建时间：2011-06-17 14:13:06