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螃蟹烧魔芋的做法
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螃蟹烧魔芋

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作者: 食尚小米
食尚小米

螃蟹烧魔芋的用料

螃蟹烧魔芋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将螃蟹洗净用牙刷刷干净全身,掰开蟹盖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示,将上面的蟹泡、蟹心、蟹胃挑去洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将螃蟹撒上干淀粉把干,葱姜切段、放入锅内将螃蟹煎熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入葱姜放入花椒大料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入魔芋丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入美极鲜酱油和少许鱼露

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入醋,将魔芋丝都蘸满汁后盛盘即可出锅

螃蟹烧魔芋的小贴士

另外教您几个挑选螃蟹的小妙招: 一、观色泽。壳背呈墨绿色的,一般体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察,蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满,若透亮缝隙可见,则螃蟹比较空。 二、看腹脐。肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满,凹进去的,则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说,有“九月(农历)吃公、十月吃母”的说法,肚脐圆的是雌蟹,肚脐尖的为雄蟹。 三、掂轻重。手感重的肥大壮实,手感轻飘多是干瘪肉少。将螃蟹翻转肚皮朝上,能迅速用蟹足弹转翻回的,爬的时候肚子离地面高,健康鲜活。 四是查足脚。蟹足上刚毛丛生、毛色金黄的较好,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。

菜谱创建时间:2011-10-10 10:16:54
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