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黑布林果酱的做法
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黑布林果酱

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作者: 杨猫
杨猫
洗啊、切啊、搅啊、熬啊,忙了整整一个半天的怨气全在果酱出来的那一刹那没了,本来外表黑乎乎的东西竟在锅里慢慢变得彤红,装进玻璃瓶,那叫一个漂亮!而更叫人惊喜的,是舀上一勺,送入嘴里的那一瞬间,哈哈,宛若一次舌尖上的艳遇啊!

用料

黑布林果酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬洗净,切成细末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑布要洗净,对切取出果核后再切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬、黑布林、水放入锅中,中火煮开后,改小火熬致大部份果丁融化,色呈鲜红色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入麦芽糖搅拌至完全融化,果酱呈浓稠状即可关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取锅,加水,水开后,将密封罐放进消毒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将果酱趁热装入密封缸,随即盖紧盖子

黑布林果酱的小贴士

1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺 2、水不必加得太多,因为黑布林在受热后会淅出大量的水 3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底 4、在熬至后半程时由于温度高,果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷,很容易烫手,这时可以再调小火候。 储存 冰箱冷藏,保质期约为两个月。开盖后要尽快食用,所以建议选用小号密封罐,吃完一瓶再开一瓶!

菜谱创建时间:2011-09-30 10:10:15
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