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蒜泥白茄的做法
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蒜泥白茄

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作者: 83小钟
83小钟

蒜泥白茄的用料

蒜泥白茄的做法步骤

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步骤 1

白茄子清洗干净去蒂,切长条

步骤 2

切好的茄子拌上盐,入锅蒸10分钟左右取出码盘

步骤 3

蒜剁成蓉放在小碗里,锅内烧适量色拉油,冒烟后浇在蒜蓉上

步骤 4

调入少许白糖,生抽,蒸鱼豉油,葱花调成料汁

步骤 5

把料汁淋在码好的茄子上即可

蒜泥白茄的小贴士

1.蒸的时间不要太久,茄子蒸熟然后又有点有咬劲的时候是最好吃的。 2.如果不是马上切马上蒸的话,切好的茄子要放入淡盐水中浸泡以防变色。 3.茄条拌上盐再蒸,会更入味。

菜谱创建时间:2011-09-25 10:25:13
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