土豆去皮切厚片放入蒸锅蒸制20分钟,甜豌豆事先用水焯烫后备用
黄油放入锅内加热后下入过筛的低粉炒香,倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀煮至汤汁粘稠后加盐,撒入罗勒碎制作完成后备用
蒸好的土豆趁热加入洋葱碎,黄油,盐,黑胡椒碎混合拌匀
将拌好的土豆泥放入焗盘用刮刀抹平
倒入事先做好的奶油白酱
最后撒上培根碎和马苏里拉奶酪丝,少许罗勒碎后入烤箱烘烤至乳酪变色后制作完成
1.土豆蒸制前去皮切片,可以缩短土豆的蒸制时间 2.速冻甜豌豆使用前先用开水焯烫一下,可以去除表皮的苦涩味道 3.蒸好的土豆趁热和洋葱黄油搅拌,可以更好的激发黄油以及洋葱的香味 4.最后的烘烤主要观察乳酪状态,融化后烤到自己满意的色泽即可出炉