夹心小西点

作者： 小马的天

按慕思蛋糕的方子减一半的分量，２５个左右，其实我只做到了１５个左右

用料

• 低筋面粉 75g
• 全蛋 2个
• 细砂糖 80g
• 盐 1g
• 香草粉 1g
• 泡打粉 1g

夹心小西点的做法步骤

步骤 1

蛋黄两只放一半的细砂糖搅打

步骤 2

打至发白，粘稠状

步骤 3

蛋白，盐，和另一半砂糖打到八分发

步骤 4

蛋白糊蛋黄糊搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，泡打粉，香草粉到４，搅拌均匀

步骤 6

把拌好的糊糊放入裱花袋，挤出一个个小点心（放烤箱１８０度左右，８分钟，表面金黄即可）

步骤 7

取一片烤好的小西饼，中间挤些巧克力酱，取另一片盖上就可以了

夹心小西点的小贴士

s这款西饼几乎是戚风蛋糕的做法，所以烘烤后的体积膨胀的很厉害，我烤出来跟挤出来的形状完全不一样，所以，一定挤小小个，间隔大一点．

菜谱创建时间：2011-09-08 16:39:28