核桃巧克力奇普饼干

作者： 紫色透明

我超喜欢这种纯手工打造的饼干，来配下午茶，来一杯加奶的红茶，再来几块奇普饼干，用自己心水的器皿来盛装，再配上喜欢的音乐，自己和自己娱乐，一样可以美妙无限。 今天做的这款核桃巧克力奇普饼干，用的55%浓度的黑巧克力，再加上美国加州的核桃，组合在一起，你说好不好吃呢。

用料

• 耐高温巧克力豆 适量
• 低筋面粉 80克
• 高筋面粉 40克
• 55%浓度黑巧克力 50克
• 核桃 40克
• 无盐黄油 70克
• 全蛋液 40克
• 细砂糖 45克
• 小苏打 2克
• 盐 1克

核桃巧克力奇普饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所需原料，如果用的是整颗核桃，可以切成小碎块

步骤 2

把核桃放在烤盘中，烤箱预热150度，中层烘烤10-15分钟至飘香

步骤 3

黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色

步骤 4

分次加入全蛋液，每次加入用搅拌机搅拌均匀

步骤 5

巧克力隔热水融化，保持液态

步骤 6

加入到打发的黄油中

步骤 7

把巧克力液和打发的黄油翻版均匀

步骤 8

低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中，先切半在翻拌均匀

步骤 9

大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀

步骤 10

用勺子挖一小块面团，放在烤盘中，无需整形

步骤 11

烤箱预热160度，中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁

步骤 12

或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动，待冷却后，巧克力豆变硬在装袋储藏

核桃巧克力奇普饼干的小贴士

预热160度，烤箱中层25分钟。

菜谱创建时间：2011-09-08 10:56:08