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水鸭茶树菇汤的做法

水鸭茶树菇汤

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作者: 戏戏
戏戏

水鸭茶树菇汤的用料

水鸭茶树菇汤的做法步骤

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步骤 1

水鸭加姜酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时

步骤 2

腌鸭子的时间,将买回来的新鲜茶树菇用刀切去根部黑黑的菇蒂,再用流动的水冲洗干净,放一旁边沥干水

步骤 3

取一个带盖大碗(有炖盅的话用炖盅),将准备好的两种食材一起放进碗内,加入足量的水,放入蒸锅内,大火煮开,调至小火,炖2-3小时

水鸭茶树菇汤的小贴士

水鸭,肉薄油少,最是适宜煲汤,也可采用土鸭,但要注意切去皮下肥油,使汤水清澈。 新鲜茶树菇自有一种清香,可用干的茶树菇,只要泡发就可以了。

菜谱创建时间:2011-08-29 11:29:00
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