冬瓜螃蟹汤的做法

冬瓜螃蟹汤

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睡眼惺忪may

冬瓜螃蟹汤的用料  

冬瓜螃蟹汤的做法步骤

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  • 将螃蟹杀死,洗净,冬瓜洗净削皮待用

  • 打开蟹壳去掉蟹腮,并将腮的部位用流水洗净

  • 冬瓜切厚片待用

  • 锅中烧开水,将冬瓜先煮至透明

  • 再倒入处理好的蟹,大火烧开,小火再煮5分钟,即可加盐调味

  • 喜欢的话可以滴点香油

冬瓜螃蟹汤的小贴士

1、这样的蟹没有草绑着,是一定要先将它杀死的。我使用筷子在蟹的腹部肚脐上面的中间部分插下去即可。
2、此时的菜蟹很嫩,汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。

菜谱创建时间:2011-08-24 10:02:29
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