清鸡汤薏米鸽蛋

作者： 食尚小米

用料

• 小枣
• 薏仁米
• 鸽子蛋
• 鸡翅
• 枸杞
• 姜葱
• 盐
• 胡椒粉
• 绍酒

清鸡汤薏米鸽蛋的做法步骤

步骤 1

薏米洗净提前半天泡软

步骤 2

鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用

步骤 3

鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好

步骤 4

锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘

清鸡汤薏米鸽蛋的小贴士

薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。本品的一些提取物对动物艾氏腹水癌、肉瘤180、子宫颈癌有一定抑制作用，并对细胞免疫、体液免疫有促进作用。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。 小枣：枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 鸽子蛋：中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:27