猪肉白菜炖粉条

以前冬天家家户户都拿这道菜改善生活,而且现在每次路过工地,民工哥哥们一准围在一个大桶边一起狂吃这道---猪肉白菜炖粉条。---食尚小米

作者: 食尚小米

用料  

  • 五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块

  • 大白菜洗净切块

  • 土豆粉条提前用温水泡软

  • 五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用

  • 锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开

  • 烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒

  • 烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白

  • 加入酱油盐、白糖调味

  • 捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉

  • 放入粉条子炖5分钟

  • 加入切好的白菜炖3分钟

  • 放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅

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