卤煮花生

作者： 83小钟

每年中秋将近，新鲜的花生就上市了。每次去菜场看到都会忍不住想买。 懒的时候真接加点盐，随便煮煮也好吃。 要是勤快的话，下花生前加点八角，桂皮什么的再加点卤水做成五香花生，解馋又下酒，那是好吃得不得了。

用料

• 花生
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 小茴香
• 辣椒
• 卤水汁

卤煮花生的做法步骤

步骤 1

新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝

步骤 2

八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用

步骤 3

锅里放入适量的水，放入步骤2里的全部香料，大火烧开后转中小火煮至出香味

步骤 4

倒入处理好的鲜花生，加入2大勺盐，3大勺卤水汁，盖上盖，大火烧开后转中小火煮至花生熟即可关火

卤煮花生的小贴士

这个时候就可以直接吃了，但是，如果你等得了的话，关火后放汁水里浸泡2、3个小时后再吃。

菜谱创建时间：2011-08-23 10:21:26