五味干丝

作者： Nicole的生活书

用料

• 白豆腐干 125g
• 榨菜丝 15g
• 熟笋丝 15g
• 熟肉丝 15g
• 熟鸡肉丝 15g
• 嫩姜丝 20g
• 香菜 1根
• 芝麻油 1大勺
• 生抽 1茶匙
• 盐 少许
• 白糖 少许

五味干丝的做法步骤

步骤 1

将白豆腐干切细丝

步骤 2

备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝

步骤 3

取小碗放入生抽

步骤 4

放少许盐、糖调成味汁

步骤 5

将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出

步骤 6

分别撒上姜丝、熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝，浇上调味汁和芝麻油拌匀即可

五味干丝的小贴士

1.干丝要先切片、再切丝，注意选择有韧性的豆干，以免切碎； 2.豆丝用沸水汆烫，可以去掉豆腥味； 3.料汁要趁热加入，以免干丝凉后变硬，失去绵软口感； 4.可根据自己的口味调整配料的种类和用量。

菜谱创建时间：2011-08-24 10:25:33