泡菜海鲜饼

作者： 灯芯绒

用料

• 韩国辣白菜
• 虾仁
• 面粉
• 鸡蛋
• 小葱

泡菜海鲜饼的做法步骤

步骤 1

面粉添加鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉和适量的水搅拌成面糊

步骤 2

辣白菜切碎，虾仁用料酒、盐和胡椒粉提前腌制

步骤 3

切碎的辣白菜和搅好的面糊混合均匀

步骤 4

起油锅，锅烧热后，舀入面糊，表面摆上虾仁，小火煎制

步骤 5

底面成型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅

泡菜海鲜饼的小贴士

1、因为辣白菜是咸的，所以要注意控制面糊和虾仁中盐的用量； 2、虾仁可以切小粒和进面糊，更容易煎熟和入味； 3、虾仁可以用鱿鱼、扇贝或自己喜欢的任意海鲜代替； 4、泡菜海鲜饼可以做成小的，也可以做成一大张，然后切小块食用； 5、个人喜欢泡菜切大粒，吃起来咯吱咯吱响的，够味儿。

菜谱创建时间：2011-08-20 21:32:42