吊瓜素盒子

作者： CANDEY

用料

• 干海米 30克（或虾皮）
• 面粉 300克
• 吊瓜 1/2个
• 开水（60度左右） 168克
• 鸡蛋 2个
• 泡发木耳 30克
• 小葱 2根
• 料酒 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 十三香 1/2茶匙
• 油 2汤匙
• 香油 1茶匙

吊瓜素盒子的做法步骤

步骤 1

开水冲入面粉里，快速搅匀，凉后揉成面团，放置一边儿松弛

步骤 2

吊瓜去籽儿去皮，擦成丝，攥掉一些水分，轻轻剁碎。干海米用料酒和没过的水浸发20分钟，取出沥水后切碎，木耳泡发洗净切碎，小葱切碎

步骤 3

鸡蛋打散，加少许盐打匀，锅里烧热适量油，倒入蛋液，用筷子快速搅着炒成蛋碎

步骤 4

将吊瓜、海米、木耳、小葱、蛋碎混合，调入盐和十三香，倒入油和香油，拌匀成馅儿

步骤 5

取过面团搓成长条，分成若干小剂子，拍扁擀薄，包入馅儿，对折捏合，再捏出花边儿

步骤 6

饼铛(或平底锅)加热，抹适量油，煎至两面金黄，边缘鼓起即可

菜谱创建时间：2011-08-20 21:12:38