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香莓牛柳

作者: 食尚小米

用料  

  • 将牛里脊肉切片,用盐、料酒、酱油、少许水淀粉抓匀,打入少许油,腌渍10分钟

  • 甜蜜豆切斜角,菜花掰成小朵,草莓对半切开,香葱切末

  • 锅中烧开水将菜花、甜蜜豆,分别焯水捞出过凉备用

  • 锅里做油,五、六成热时将腌好的牛柳入锅滑散捞出

  • 锅内留底油煸香蒜末葱花,放入番茄酱、白糖、盐,少许水烧开后,切好的话梅碎撒在锅中,用水淀粉够立芡,将牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒,,装盘前投入草莓,盖在煮好的方便面上

  • 将剩油条用烤箱加热后,切成小段码在盘边上

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