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豆渣藕泥饺子的做法
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豆渣藕泥饺子

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作者: 如疏
如疏
猫妈一直就是饺子控,可猫不爱吃饺子、猫爹又不爱吃素饺子,所以猫妈给自己包饺子的时候还真不多~

用料

豆渣藕泥饺子的做法步骤

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步骤 1

将面粉混匀,加入面筋粉1汤匙,用水和成耳垂软的软面团,盖上盖儿醒一下

步骤 2

将鲜藕用擦泥器或料理机打成泥,和豆渣混匀

步骤 3

各种菇和萝卜干丁备好,和藕泥豆渣以及调味料,加入面筋粉2汤匙,搅匀成馅

步骤 4

面团揉成条,切齐

步骤 5

填馅包成饺子

步骤 6

开水锅,下入饺子,转中火煮至熟鼓起即熟

豆渣藕泥饺子的小贴士

1.注意素饺子一定不要火太大! 2.在馅里,面筋粉起抱团的作用;在粗粮粉或全麦粉里,面筋粉可以起到粘和及起筋的效果~

菜谱创建时间:2011-08-22 14:07:10
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