香焖牛小排

作者： 文琦

用料

• 牛肋排 2根
• 干辣椒丝 1小把
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 红皮土豆 2个
• 大葱白 3段
• 姜 5片
• 八角 2个
• 白芝麻 1汤匙
• 红烧酱油 2汤匙
• 蒸鱼豉油 1汤匙
• 黄豆酱 3汤匙
• 料酒 少许
• 红酒 1/2汤匙
• 糖 3g
• 盐 3g
• 食用油 1汤匙

香焖牛小排的做法步骤

步骤 1

将牛肋排洗净后切成3cm左右的段，放入器皿中

步骤 2

将西红柿切块，洋葱切丝，土豆洗净后切块

步骤 3

在牛肋排中加入调料中的所有，带上一次性手套，用手反复抓拌揉捏至调料均匀，腌渍20分钟以上

步骤 4

将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中，把切好的西红柿、洋葱和土豆放入，稍微搅拌一下

步骤 5

将电压力锅调至“焖肉”档，无需加水，加盖直接焖至完成后排气开盖即可

菜谱创建时间：2011-08-16 16:24:55