香菇卤肉饭

作者： apple爱自己

用料

• 风味豆豉
• 猪肉
• 香菇
• 大葱
• 老姜
• 干辣椒
• 香叶
• 桂皮
• 八角
• 洋葱
• 生抽
• 老抽
• 芝麻油
• 白糖
• 盐
• 鸡蛋
• 白芝麻

香菇卤肉饭的做法步骤

步骤 1

香菇切小块、洋葱切小块、大葱切长段

步骤 2

猪肉剁成肉馅

步骤 3

调汁：生抽、老抽、芝麻油、白糖、盐、风味豆豉

步骤 4

煮鸡蛋，鸡蛋剥皮

步骤 5

锅中放适量油，放老姜片，猪肉馅儿入锅拌炒，拌炒至变色。放洋葱香，菇拌炒，放调料汁，拌炒

步骤 6

放大葱段、老姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角，放清水，放入鸡蛋

步骤 7

大火煮开，盖上锅盖，转中火炖煮至收汁

步骤 8

挑出香料，卤好的两个鸡蛋，做好的卤肉酱，白米饭

香菇卤肉饭的小贴士

1、猪肉我是直接剁的馅儿 2、鸡蛋你可以一次多卤几个哈 3、卤肉的时候记得香料量不要放太多 4、炖煮之后猪肉香菇非常入味,若讲究点的话，放煲砂锅里炖

菜谱创建时间：2011-08-16 15:17:06