3 人做过
金枪鱼五彩皮蛋粥
最近有了金枪鱼这个美味营养的法宝之后，我就想要多多利用它。它是熟食不必过多加工（可以少进厨房），而且它的营养价值相信大家都有所耳闻。
其实这个粥看起来食材很多，有些麻烦，其实还是蛮简单的。上班族也可以复制哦。因为现在大部分电饭煲都有预约熬粥的功能，所以只要晚上预约好时间，到早上粥就熬好了。然后其它需要准备的食材在晚上都准备上切好丁，到早上就只要加入进去，再加一些调料拌匀，一顿营养美味的早餐瞬间就做好了。
夏天的人的胃口不好，消化吸收功能都有所下降，而且排汗比较多，所以早上喝一些粥，既养胃又能助消化吸收，还补充了水份，对家人的身体是相当有帮助的。
用料
做法步骤
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【准备】
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鸡蛋打散，加一点盐花，摊成蛋皮，冷却后切小丁
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小番茄洗净，用开水泡一下，切成小丁
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黄瓜洗净，用温开水冲洗干净，切成小丁
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紫薯蒸熟，待冷却后切成小丁
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皮蛋剥开，切成小丁
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金枪鱼醇香鱼伴打开待用
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葱切葱花
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【做法】
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大米略淘洗，放入电饭煲中
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加适量盐，煮粥一个半小时
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盛出粥，依次放上紫薯、蛋皮、黄瓜、小番茄、皮蛋，当中放上金枪鱼醇香鱼伴
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撒上鲜酱油、滴入麻油，撒上小葱花即成（吃的时候要拌匀哦）
小贴士
1、配粥吃，皮蛋是首选，很开胃口哦
2、鲜酱油的量要控制好，这样粥的味道比较有味哦，还别忘了加麻油，可以增香开胃。
3、黄瓜也可以略腌一下，捏干再加入，这样就有点象腌黄瓜似的更脆一些也更有味一些。
4、蒸紫薯也相当方便，我是晚上做晚饭时放在电饭煲的蒸格上蒸的，饭好了紫薯也蒸好了，很方便。。
5、你有好的主意的话，也可以加入其它你认为好的东西，这样一顿早餐营养就更丰富。
6、金枪鱼是熟食，所以只要粥好了以后，直接加入拌匀吃就非常美味，那个鲜香啊，你自己试试看就知道了.
菜谱创建时间：2011-07-30 09:52:39
