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香辣藕饼的做法
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香辣藕饼

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作者: 83小钟
83小钟

香辣藕饼的用料

香辣藕饼的做法步骤

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步骤 1

莲藕去皮洗净,切成藕末

步骤 2

猪肉馅加姜末,盐,料酒,酱油,蛋清,胡椒粉,水淀粉使劲朝一个方向打上劲

步骤 3

加入切好的藕碎拌匀

步骤 4

加入红椒丁拌匀,继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体

步骤 5

锅里放油,油热后,取一份调好的藕丁料,整形压成藕饼

步骤 6

依次放入所有的藕饼小火煎,一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟,捞出用吸油纸吸去多余油份即可

香辣藕饼的小贴士

1.不想太辣,所以红椒丁我混合着加了些小米椒碎和普通红椒碎。这个可以根据自个的口味调整,辣椒也可以不放,或者你也可以加些香芹什么的进去。 2.煎的时候稍微多放点油,一面彻底煎好后再翻面,否则容易散。

菜谱创建时间:2011-07-17 09:20:44
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