黄金芝士海苔椰丝球

作者： 凌尒尒

用料

• 黄金芝士粉 10克
• 海苔粉 2克（中号细度）
• 黄油 50克
• 椰丝 100克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 牛奶 20克
• 蛋黄 2个

黄金芝士海苔椰丝球的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度

步骤 2

用打蛋器把黄油搅打顺滑

步骤 3

分二次加入细砂糖和盐的混合，打匀一半后再加另一半打匀，直到黄油体积膨大、发白、细腻

步骤 4

蛋黄分三次加入黄油糊中，每拌匀一次后再加下一次

步骤 5

牛奶分二次加入黄油糊中，同样拌匀后再加下一次，直到黄油糊和牛奶吃合均匀

步骤 6

黄金芝士粉、奶粉、低筋面粉混合，过筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌至细腻光滑

步骤 7

加入椰丝拌匀，加入海苔粉拌匀即可

步骤 8

把半成品称量一下，等分成30个，一个个搓成小圆球排入铺了油布的烤盘了

步骤 9

边搓椰丝球的同时边预热烤箱至180度

步骤 10

烤焙：180度，中层，开上下火烤焙17分钟

黄金芝士海苔椰丝球的小贴士

略带咸口的小球，当成下午茶吃也很棒的。旁边那瓶黄色的，是椰奶芒果爽，自家打的，真材实料。

菜谱创建时间：2011-07-14 10:05:22