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五彩珍珠排骨汤的做法
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五彩珍珠排骨汤

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作者: 空心菜
空心菜

五彩珍珠排骨汤的用料

五彩珍珠排骨汤的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净,放入冷水锅中煮开,烧开后倒掉泡沫水,再冲洗干净

步骤 2

另起一锅将排骨和玉米炖煮半小时左右,放入山药及鸡腿菇,再烧十分钟左右

步骤 3

再次烧开后,加放少许盐调味即可,美味又简单,色香味俱全也

五彩珍珠排骨汤的小贴士

1、排骨用水烧开再冲洗的方法适用于大部分肉类,可去血腥和异味。 2、山药有两种,一种是脆的,一种是糯的,买的时候最好问清楚,这里最好用糯的。 3、玉米如果没有彩色的,也可以用普通玉米,只不过颜色没有这么好看罢,当然也要用糯玉米。 4、这个汤以清新的玉米香味取胜,切勿随意加调料,我以为少许盐就够了,否则当是画蛇添足。

菜谱创建时间:2011-07-01 14:38:06
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