乳酪冰淇淋

作者： 文琦

用料

• 原味浓酸奶 200ml
• 纯牛奶 100ml
• 细砂糖 50g

乳酪冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪切小块在大碗中，室温软化后加入砂糖，隔水用电动打蛋器搅打至融化，并继续搅打细腻光滑后离火

步骤 2

迅速倒入纯奶和酸奶后搅拌均匀，稍冷却后倒入器皿中，放入冰箱冷冻，每隔半小时取出用电动打蛋器搅拌一次，重复四次即可彻底冻硬，吃前取出在室温20分钟后口感最佳

乳酪冰淇淋的小贴士

1.此方法简单易操作，但是需要注意所用酸奶是纯酸奶，不是乳饮料。 2.冷冻后搅拌时需要彻底搅拌，尤其是容器四周的液体会先冻结，一定要搅拌到。 3.在此方子中加入适量果酱或者果泥，就是冰吧里小贵的水果奶酪冰淇淋了。

菜谱创建时间：2011-06-30 14:24:18