港式吐司的做法

港式吐司

迷糊煮妇_l20
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用料  

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  • 用温水将酵母、奶粉、细砂糖稍融

  • 除黄油外,将所有材料混合,揉至光滑面团

  • 添入软化的黄油,将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段

  • 盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大

  • 取出发酵好的面团,分割,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

  • 按压排气,用擀面杖擀成舌状,两边向里折,对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度,自上而下卷起,接口处捏紧即可

  • 放入吐司盒,盖上保鲜膜,温暖处发酵,至模9分满

  • 表面刷蛋液

  • 烤箱预热180度,中层,上下火,40分钟

菜谱创建时间:2011-06-29 14:18:10
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