白酒蛤蜊意粉

作者： 0夏天0

清淡系的，洋溢海洋气息的意粉，特别适合夏天吃，越吃越香的说。（专家不是说夏天饮食要清淡吗。）

用料

• 白葡萄酒 200ml
• 意粉 130g左右
• 蛤蜊 一斤
• 蒜 3瓣
• 欧芹碎（也叫芫茜碎) 8g左右
• 橄榄油 适量
• 盐
• 胡椒 适量

白酒蛤蜊意粉的做法步骤

步骤 1

蛤蜊刷干净外壳，泡清水吐沙。水烧开，放入蛤蜊焖煮1分钟，开口后捞出

步骤 2

蒜切末。水烧开后，放入一大勺盐和橄榄油，放入意粉，煮至九成熟，控干水分备用

步骤 3

留几个带壳的蛤蜊装饰，剩下的取肉出来，备用

步骤 4

橄榄油炒香蒜末，放入蛤蜊翻炒

步骤 5

加入白葡萄酒，加入欧芹碎，盐，现磨胡椒粉适量微煮

步骤 6

最后放入意粉搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2011-08-12 22:59:00