果酱夹心蛋糕

作者： 静静下午茶

用料

• 低粉 110克
• 桑椹果酱 3大匙
• 无盐黄油 70克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 110克（两个大蛋）
• 奶粉 30克
• 泡打粉 1小匙

果酱夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加细砂糖稍微打发，待细砂糖稍微融化即可

步骤 2

黄油糊中分次加入鸡蛋液，快速搅拌均匀。也可以直接打入一个鸡蛋快速搅拌均匀后再一个鸡蛋快速搅拌，直至成光滑的面糊

步骤 3

将低粉、奶粉和泡打粉混合均匀后一齐筛入步骤2的奶油鸡蛋糊中

步骤 4

用橡皮刀刮切拌均匀

步骤 5

舀两勺蛋糕糊放入纸模中，放入一勺桑椹果酱

步骤 6

再舀几勺蛋糕糊将果酱盖住。至八分满

步骤 7

烤箱预热170度

步骤 8

烤箱中层25分钟即可，视模具大小而定

菜谱创建时间：2011-08-12 15:13:52