自制猪油

作者： 舞之灵

用料

• 猪板油 1500克
• 清水 1碗200ML左右
• 盐 1勺

自制猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油洗净切成小块，然后再反复清洗几遍，接着再浸泡半个小时

步骤 2

取出，再次清洗干净，倒入锅内，加入1碗清水和1勺盐

步骤 3

大火烧开，转中火然后要不断翻拌，看见开始冒油了赶紧转小火

步骤 4

就这样熬吧，中间还要不断翻拌，以免糊底

步骤 5

看见图（3）没有，如果想用肉渣做包子类的食物，在这个状态就可以取出了

步骤 6

接着再熬，熬到肉渣成图（5）状态就可以了，然后放凉，装盘，冷藏

自制猪油的小贴士

猪板油买回来要多清洗浸泡几次，这样比较干净 加点水和少许盐，熬出的成品色泽很漂亮 开锅开始冒油时候，一定要记住用小火慢熬

菜谱创建时间：2011-08-09 22:52:26