牛肉拌面

作者： 万万

用料

• 四档窄鲜切面 400g
• 牛里脊 200g
• 香葱 1把
• 大蒜 几瓣
• 油
• 酱油
• 黑胡椒粉
• 耗油
• 料酒
• 淀粉
• 醋
• 芝麻酱
• 花椒
• 姜片
• 盐
• 辣椒油
• 温开水

牛肉拌面的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用

步骤 2

锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可

步骤 3

煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码

菜谱创建时间：2011-08-07 15:04:33