指形蛋白脆饼

作者： 飞雪无霜

用料

• 低筋面粉 50克
• 黄油 45克
• 糖粉 30克
• 蛋白 一个

指形蛋白脆饼的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加入糖粉

步骤 2

用电动打蛋器打至发白，分几次加入蛋白

步骤 3

完全打好的样子

步骤 4

再加入过筛后的面粉

步骤 5

搅拌均匀，不要出筋（意思就是不要搅拌太光滑了）

步骤 6

裱花嘴放入裱花袋，裱花袋放入小杯子中，再将面糊倒入裱花袋中（听着还顺口吧）

步骤 7

我用的是圆口花嘴，直径0.7厘米

步骤 8

挤成5厘米的长条，中间最好有5厘米的空档。因为烤时会向旁边铺开。烤箱180度，预热，中层15-20分钟左右

菜谱创建时间：2011-08-07 14:10:54