榴莲壳排骨汤

作者： 山林厨房

用料

• 榴莲壳 半个
• 肋排 500克
• 盐 适量

榴莲壳排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用

步骤 2

用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块

步骤 3

将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢

步骤 4

倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅

榴莲壳排骨汤的小贴士

1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。 2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

菜谱创建时间：2011-08-07 13:54:24