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快手小炒 l 蒜薹炒鱿鱼的做法
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快手小炒 l 蒜薹炒鱿鱼

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作者: 烟火间
烟火间
这是很快就可以完成的一道菜, 小鱿鱼很嫩,也很容易熟,汆烫的时间要短,炒的时候也要快,否则肉质变硬就不好吃了。 用一点甜面酱来调味,会增加一种甜丝丝的酱香口感,味道很不错呢~~

用料

快手小炒 l 蒜薹炒鱿鱼的做法步骤

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步骤 1

将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将根部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;红椒去籽切丝备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条,入沸水汆烫10秒捞出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅加油烧热,放入蒜苔略炒断生, 加入甜面酱炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将汆烫过的鱿鱼和红椒丝倒回锅中翻炒,再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简简单单的快手小炒,五分钟就端上桌了~~

菜谱创建时间:2011-08-07 13:40:19
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