爆浆芝士可乐饼的做法

爆浆芝士可乐饼

本站作者原创
4756人浏览 450人收藏 1人做过
向菜谱作者提问
作者: 烟火间
烟火间

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 将蒸好的马铃薯剥去外皮,放入碗中压成薯泥,直到没有颗粒

  • 培根和洋葱切成碎末,芝士片分成5份备用

  • 锅中倒入少许橄榄油,放入培根碎煸炒出油后,再把洋葱碎放入继续炒出香味,待洋葱炒成透明色后关火盛出

  • 把炒好的培根碎和洋葱碎倒入马铃薯泥中

  • 加入盐和黑胡椒碎,充分搅拌均匀

  • 把搅拌均匀的薯泥分成10等份(2个一组)

  • 取一组薯泥,压成比芝士片略大的饼状,放上芝士片再压上另一片薯泥,整成圆形的薯泥饼,另外的4组也一样做好

  • 接下来就是给薯泥饼裹一层外衣,俗称“过三关”,依序沾上面粉、鸡蛋、面包糠

  • 最后放入热油锅中炸至金黄酥脆即可。因为这个可乐饼的材料都是熟的,所以只要用中大火快速的把表面炸到变成金黄就可以了。

菜谱创建时间:2011-08-07 13:37:52
App 内打开

爆浆芝士可乐饼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单