麻酱凉粉

作者： 烟火间

调一碗风味浓郁的芝麻酱，淋在清凉爽滑的凉粉上，满口生香，是夏天里的好滋味。。。

用料

• 凉粉 1块
• 黄瓜 1根
• 芝麻酱 3大勺
• 冷开水 3大勺
• 淡色鲜酱油 1大勺
• 醋 1大勺
• 糖 1大勺
• 盐 1/4小勺

麻酱凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段

步骤 2

芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀（能吃蒜的可以再加一些蒜末，如果不排斥芥末口味，也可以在酱汁中加一小勺芥末酱，酱汁会比较有“风格”。。。）如果没法掌握水量，就尝试着一点点的放，直到把芝麻酱搅拌成既黏稠又能流动的状态

步骤 3

把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上，吃的时候拌匀即可

菜谱创建时间：2011-08-07 13:32:06