孜然牛肉粒

作者： 梓晴

今天，这道孜然牛肉粒是当之无愧的道美味“下饭菜”，不用尝，只看看，你就会产生吃饭的欲望，渴望用白糯的香米饭将这些美味统统包裹，然后好好地放到胃里才安心吧。

用料

• 牛肉 200克
• 青红椒 100克
• 洋葱 60克
• 生姜 5克
• 料酒
• 盐
• 红烧酱油
• 孜然（粉末+颗粒）
• 水淀粉
• 蚝油
• 香油
• 辣椒粉
• 白芝麻

孜然牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片

步骤 2

牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟

步骤 3

锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用

步骤 4

锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味

步骤 5

依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2011-08-05 22:20:20