桂花山楂果酱

作者： 大包

用料

• 山楂 一斤
• 桂花（洗净） 适量
• 冰糖 200G
• 蜂蜜 适量
• 水 适量

桂花山楂果酱的做法步骤

步骤 1

山楂去核去蒂，切成小块，锅内放入山楂，加入没过山楂的水，加冰糖，大火煮沸后转小火，边煮边搅

步骤 2

煮至水份少了一半后加入蜂蜜一块煮，煮到尚有一些水份时，加入桂花，边煮边搅拌

步骤 3

煮至水份差不多收干的浓稠状态马上离火

步骤 4

盖上锅盖，放入冷水中冷却后装瓶

桂花山楂果酱的小贴士

一点制作小体会： 1、蜂蜜可以按照自己喜好的浓稠度来增减，多加也不会很甜的。 2、桂花临煮好前才放，煮好后马上盖盖子，花香不易散失，马上装瓶可以保存香味更持久。 3、密封好之后放冰箱冷藏约数日，桂花香可以浸透山楂肉。

菜谱创建时间：2011-07-30 22:06:00