草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕

3.8万人浏览 2100人收藏 46人做过
看看其他做法
作者: 大包
大包

草莓奶油蛋糕的用料1 (A)

草莓奶油蛋糕的用料2 

草莓奶油蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将A中的蛋黄打散,加入A中的糖,边刮底搅拌边用小火加热,直至稍微冒泡即可关火

  • 在蛋黄糊中加入A的奶酪,搅拌至无颗粒的状态

  • 在步骤2的蛋黄糊中加入意式蛋白霜,搅拌均匀,至拿起蛋抽,奶糊掉落1秒钟不消失即可

  • 搅拌好后放冰箱冷藏一小时以上

  • 将蛋糕胚切成3等份(上、中、下),去掉蛋糕胚顶层表面

  • 将下层反转朝上,抹上夹馅,铺均匀

  • 将草莓切片,铺上新鲜草莓片,再铺上一层夹馅,抹平,放一片蛋糕胚

  • 重复步骤6、7一次,完成胚子

  • 抹面材料用打蛋器打至稍微起纹路即可

  • 在胚子上均匀的抹上淡奶油,抹平

  • 用两只勺子,其中一只挖一块淡奶油,再用另一只勺子刮起,如此反复,然后放在蛋糕面上

  • 在已做好奶油装饰的蛋糕上放上草莓,撒上糖粉

菜谱创建时间:2012-01-02 11:33:52
App 内打开

草莓奶油蛋糕的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单