干煸菜花

作者： Nicole的生活书

今天的干煸菜花还是第一次做，因为当时冰箱里的存货，正好可以凑出这样一道菜。不是很能吃辣，干辣椒放的不多，喜欢吃辣的同学，建议加大辣椒的用量，这干煸的做法，辣味越浓越香

用料

• 猪肉丁 50g
• 菜花 1颗（小颗）
• 青椒 1/2根
• 红椒 1/2根
• 干辣椒 3个
• 葱 1小段
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 生抽 1汤匙
• 盐 少许

干煸菜花的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

步骤 2

放入猪肉丁，炒至肉变色

步骤 3

倒入一汤匙生抽

步骤 4

放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

步骤 5

加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可

干煸菜花的小贴士

1．要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料； 2．喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更香； 3．菜花要大火炒到熟，这样直接炒的口感比较脆，喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。

菜谱创建时间：2011-07-26 16:34:53