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干煸菜花的做法
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干煸菜花

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作者: 食尚小米
食尚小米

干煸菜花的用料

干煸菜花的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后,沥干水份备用 ,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒,还以把藏在里面的小虫杀出来

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒用剪刀剪成小段,葱姜切片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入油,五成热后放葱姜、大料煸炒出香味,再放入辣椒,出香味也不容易糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入五花肉片煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉一定要煸炒变色,出香味,还要微微卷成小坑,渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒,这时候就可以放入菜花

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直保持大火煸炒,加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘

干煸菜花的小贴士

这样干煸出来的菜花,五花肉特香,菜花干香爽脆特别适合下饭,在家做这道菜其实一点不难,还能保证食材新鲜,关键是咱在家做量大啊,每次去饭馆点,咱不说味儿怎么样,但就这量,大量的边角料,从里面星星点点挑出几个菜花就不容易!

菜谱创建时间:2013-01-24 14:20:12
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