红糖燕麦饼干

作者： Nicole的生活书

用料

• 低筋面粉 50g
• 速食燕麦片 50g
• 红糖 50g
• 细砂糖 25g
• 植物油 50g
• 全蛋液 25g
• 泡打粉 1/2T

红糖燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

植物油中放入细砂糖及红糖

步骤 2

小火加热至糖类融化，加入速食燕麦片

步骤 3

趁热用勺子搅拌均匀

步骤 4

分次加入蛋液

步骤 5

用打蛋器搅打均匀

步骤 6

将低粉和泡打粉一同筛入

步骤 7

用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

步骤 8

冷藏后的面团分成15g的小面团，揉圆、按扁，烤箱160度预热，烤25分钟左右，熄火后焖10分钟

红糖燕麦饼干的小贴士

1、糖类融化后加入燕麦片，可以使二者融合更好； 2、面团冷藏半小时后，更易塑形； 3、熄火后焖10分钟，可使饼干更加酥脆； 4、红糖保留了较多维生素和矿物质，更适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的人； 5、胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。

菜谱创建时间：2011-07-26 14:30:11